История круглой в квадратной

Рецепт отличного пятничного отдыха после тяжелой трудовой недели прост до неприличия. И нет, это не клубы, бары и текила, как ты подумал. Этим мы займемся в субботу, а пока лично я планирую провести этот вечер в компании сериальчика и пиццы, а заодно расскажу тебе историю создания этого божественного блюда (и не ври, что тоже не захотел).

Думаешь, что историческая родина пиццы – Италия? Как бы ни так! Но если ты думаешь, что я тебе сейчас сообщу, где же жил тот гений, впервые додумавшийся приготовить пиццу, то ты ошибаешься. Точного ответа на этот вопрос не существует. Но историки поделились с нами некоторыми фактами, указывающими на то, что история создания пиццы почти такая же древняя, как история человечества.

egipert

Прототипом пиццы можно назвать лепешки, выпекаемые еще в Древнем Египте около шести тысяч лет назад. Кроме того, у египтян существовала традиция отмечать день рождения фараона хлебными лепешками с травами. А персидские воины готовили такие лепешки в походных условиях, выпекая их прямо на щитах, добавляя сыр и финики.

Древние греки тоже не ограничились одними травами в качестве начинки, добавляя в тесто оливки, различные приправы и овощи. Если говорить о пицце в том виде, какой мы привыкли её видеть, то именно в Древней Греции был разработан её рецепт, приближенный к современности. На сырое тесто выкладывался сыр, различная зелень и овощи, после чего всё заливалось маслом и выпекалось. Называлось это чудо кулинарного искусства «plakuntos».

А слово «пицца» впервые было употреблено в Италии. Произошло оно, скорее всего, от латинского слова «picea», которым в Риме называли буханку хлеба, выпекаемую в печи. Возможно, именно поэтому существует заблуждение, что Италия – родина пиццы. Но теперь-то мы с тобой знаем, что она родина современного названия, а не рецепта.

3-20-things-friends-taught-us-650

На самом деле пицца считалась довольно бюджетным блюдом, поэтому была в основном в меню бедняков, простых крестьян, до стола аристократии оно добралось только спустя века. Так, 1889 году неаполитанец Рафаэле Эспозито, владелец Пиццерии ди Пьетро э Баста Кози, приготовил особую пиццу (томатный соус, белая моцарелла и паста из базилика) для королевской четы, ставшую их любимым блюдом. Знакомые ингредиенты, не находишь? Да-да, ты не ошибся — перед тобой рецепт первой в мире знаменитой пиццы «Маргарита». А своё название она получила в честь королевы Италии Маргариты Савойской, жены короля Умберто I и огромной поклонницы пиццы. Так что если твоя любимая пицца – это «Маргарита», то поздравляю, у тебя королевский вкус.

margarita_savoyskaya

Кстати говоря, Маргарита Савойская была не первая коронованная особа, которой нравилась пицца. По приказу жены короля Неаполя королевы Марии Каролины д’Асбурго Лорена в ее летней резиденции даже построили специальную печь для приготовления пиццы, которой угощали королевских гостей.

А первая в мире пиццерия с замысловатым названием  «Антика Пиццерия Порт Альба» открылась в 1830 году в Неаполе и существует до сих пор на улице Виа Порт Альба, 18. Людей же, готовящих пиццу, называли «pizzaioli», да и до сих пор так называют.

Сегодня, несомненно, пицца самое популярное блюдо во всем мире. Существует более двухсот её видов, и это явно не предел. Признаюсь тебе по секрету — есть у меня мечта попробовать их все, ну а пока, может, по «Маргарите»?

mikelandzhelo_i_pitstsa

Интересно почитать?

НАСА разрабатывает 3D принтеры, которые смогут печатать пиццу для космонавтов;

В Америке каждую секунду продается 350 ломтиков пиццы;

Леди Гага когда-то накупила на 1000 долларов пиццы для своих фанатов, ожидающих ее концерт в очереди;

Есть ДИВИДИ диски, которые выглядят как пицца;

В Калифорнии один парень был приговорен к 25 годам лишения свободы за кражу куска пиццы;

Первая транзакация Биткоин была сделана для покупки пиццы;

В Камбодже есть пицца под названием «счастливая пицца». В ней огромное количество марихуанны.

Текст: Ксения Сазонова

Next Post

Previous Post

Оставить комментарий

CAPTCHA image
*

© 2017 GET UP | Онлайн-журнал о том, как жить в Саратове, где заработать и как потратить деньги

Яндекс.Метрика